丽江特色美食排名？3、包浆豆腐包浆豆腐是云南特色菜，它的外表看上去与通俗豆腐差不多，但炸熟之后咬开豆腐便会流出白花花的浆液，因此得名包浆豆腐。4、东巴烤鱼东巴烤鱼是丽江必吃的美食，先将鱼清算内脏，撒上花椒、盐、和五香粉，那么，丽江特色美食排名？一起来了解一下吧。
丽江十大特色小吃,丽江有哪些特色小吃，是许多旅游爱好者们比较想了解的，接下来就由191fun排行榜小编为大家整理介绍。
丽江十大特色小吃
一、蜜饯
蜜饯是丽江的特色美食，是用种种瓜果和蜂蜜混合研制而成。外面的瓜果种类良多，吃起来也很不错，很受小同伙和女性同伙的青睐。
二、八宝菠萝饭
八宝菠萝饭是丽江传统名点，它是将糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆等配料，一路放入挖好的瓜果容器之中，等蒸熟后再浇上糖卤汁便可。其滋味甜蜜，是节日和待客的佳品。
3、包浆豆腐
包浆豆腐是云南特色菜，它的外表看上去与通俗豆腐差不多，但炸熟之后咬开豆腐便会流出白花花的浆液，因此得名包浆豆腐。
4、东巴烤鱼
东巴烤鱼是丽江必吃的美食，先将鱼清算内脏，撒上花椒、盐、和五香粉，而后将鱼放进锅里炸一炸，等鱼炸成金黄色，而后放上配料就能够了，是十分难得的甘旨。
5、黄豆面
黄豆面是丽江颇有名的一道面食小吃，它的口感酸辣，外面加了一些炸黄豆，以是口感颇为松脆，吃起来也十分筋道爽滑。
6、米灌肠
米灌肠采取传统工艺进行制造，风韵十分怪异。它是用猪血、米饭、加之种种香料制造而成，把食材灌进猪肠子外面，吃的时辰切上一段，无论是用银察散油煎仍是蒸熟都很甘旨。
丽江作为国内名气非常高的旅游城市，风景秀丽自然是不在话下，而各种特色本地小吃也更是琳琅满目，引人入胜，今天小编就为大家介绍一下丽江的那些知名本土小吃，改岁谈一起来看看吧~
1、丽江汽锅鸡
汽锅鸡是丽江十分有知名度的一个本土特色小吃了，早在很早很早之前就开始流传。汽锅鸡的特别之处就在于“锅”，用的是别致的土陶蒸锅，专门用来蒸食物，蒸出来的食物充分保留原汁原味，鲜嫩无比，而丽江汽锅鸡在逐渐发展创新的过程中，更是成了丽江的一大名片，越来越多的人慕名前去品尝这道美食。
2、吹肝
提到“吹肝”，可能很多人会不知道这是什么，其实吹肝是丽江人特有的一种美食小吃，是用新鲜的猪肝，经过吹胀、腌制的过程制作而成的，可以存放很久，吃的时候取一些用佐料凉拌就可以了，是绝好的下酒菜，也是很多丽江人最爱的一道小吃。
3、丽江豆焖饭
说到丽江很有特色的本土小吃，一定不能忘了豆焖饭了。丽江豆焖饭有着很久远的制作方法，一般用的都是蚕豆，蔬菜可以根据不同季节随意搭配，加上精心挑选的上好糯米，雀银做出来的豆焖饭喷香无比，老远闻到了就让人口水直流。
4、米灌肠
米灌肠也是丽江一种本土特色小吃，乍一听会以为是用米做成的灌肠，但实际上是用猪血加米饭以及其他各种香料做成的美食小吃，丽江纳西族尤其喜欢吃这种米灌肠，几乎每家每户都会做一些，不仅用来自己核碰吃，还是招待客人的重要菜肴。
丽江美食排名前十有丽江粑粑、鸡豆凉粉、纳西烤肉、米灌肠、丽江蜜饯、酥油茶、纳西米糕、冰粉凉宵、菠萝八宝饭、永胜油茶。
1、丽江粑粑
丽江粑粑是丽江纳西族独具的风味食品，有着悠伏源久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载，也是丽江著名的风味小吃之一。丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用，其特点是色、香、味俱佳。
2、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江的一种特色凉粉美食，也是丽江著名的风味小吃。是取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃，因为其色泽略带几分黑色又被人们称为“黑凉粉”。
3、纳西烤肉
纳西烤肉不仅仅是丽江茶马古道上流行起来的一道梁拦传统的马帮菜，也是丽江的一道地方特色烤肉小吃，是一道以猪肉、薄荷为主要原料制成的传统名吃。
4、米灌肠
米灌肠是丽江纳西族特有的一种传统风味食品，在纳西族语中被指为“麻补”，是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠而制成的米饭肠，也是丽江著名的特色小吃之一。
5、丽江蜜饯
丽江蜜饯是丽江极具传缺渣态统特色的食品，有着非常悠久的历史，是丽江有名的特产美食。丽江蜜饯种类很多，口味琳琅满目，常见的有各种水果类的蜜饯，还有各种蔬菜类的蜜饯，所制作出来的蜜饯晶莹剔透，吃起来香甜可口，十分美味。
丽江古城美食主要有：
1.丽江粑粑、2.东巴烤鱼、3.汽锅鸡、4.腊排骨火锅、5.野生菌火锅、6.水性杨花等。
1.丽江粑粑丽江粑粑是丽江古城必吃的美食之一，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”。分为咸甜两种口味，吃的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等。色泽金黄，吃起来香脆可口。丽江粑粑不容易变质，就算搁置几天也不会发霉，因此可以作为出门远行的干粮或是馈赠朋友的礼品。
2.东巴烤鱼东巴烤鱼是由丽江茶马古道上流行起来的，来丽江必吃的一道菜。把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制一段时间，然后放在铁架子上用慢火烤燃烂制，等好唯味道吸收之后再放到油锅里炸，一道美味的东巴烤鱼就完成了。撒上当地的辣椒粉吃，口感脆嫩，超爽。
3.汽锅鸡汽锅鸡是云南的名菜之一，在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜。汽锅常以三七、虫草加入，有滋补之效。
4.腊排骨火锅腊排骨火锅是纳西名菜“三叠水”第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜。
1、鸡豌豆凉粉。鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它原产于丽江坝，属黄豆科，因其形盯高唤状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。这种豆类经碾磨后制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。
2、丽江粑粑。主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。
3、米灌肠。米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。
4、纳西烤肉。“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。
5、八宝菠萝饭。菠萝八宝饭是丽江传统名点，是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料念枣的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
6、泸沽湖清酒。泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒采用珍贵山药制曲，以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。酒液清辙透明，甘凯凯冽醇香，入口浓郁，酒味纯真芳香，味香甜，独具风格。
以上就是丽江特色美食排名的全部内容，丽江十大名小吃1、丽江粑粑主要食材：面粉，芝麻，核桃仁丽江粑粑是纳西族的特色美食，有着悠久的历史，采用丽江的麦面揉成面团后擀成薄饼，再包入芝麻、核桃仁等佐料煎熟，色泽金黄，吃起来香脆可口。2、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
